Weingut Schloss Plars

„Diesen Trick hat mir ein alter Hase beigebracht“, erzählt er schmunzelnd und entzündet eine weitere Kerze, welche auch sogleich unter den Tank kommt.

Im Jahr 2004 hat der frühere Bankfachmann Andreas Theiner hier in Plars, gleich über Algund mit der Herstellung von Wein begonnen und den Betrieb über die Jahre wieder von Obstbau zum Weinbau zurückgeführt. Das „wieder“ kommt daher, dass schon sein Großvater hier Weine an- und ausgebaut hat.

Die Zeugen dieser früheren Tätigkeit liegen noch alle in den uralten, tiefen Kellern des Schlosses verborgen. Diese sind über eine steile Stiege zu erreichen, welche von zwei über hundert Jahre alten, riesigen Zypressen flankiert ist.

Ein richtiges Sammelsurium von Gerätschaften aus vielen Jahrzehnten Weinbau gilt es hier zu bestaunen, alte Weinflaschen, wie auch Relikte aus der Zeit der faschistischen Übernahme von Südtirol durch Italien sind über mehrere Räume verteilt.

Hier befindet sich auch der Barrique Keller, wo das Allerheiligste, Weine wie der fruchtige Sauvignon Marzan mit seiner leichten Pompelmo-Note und der dunkle, purpurrote Lagein- Merlot Yhrn ausgebaut und gelagert werden.