Inmitten der prächtigen Weinhänge von Labers, nahe dem Schloss Katzenstein liegt auf einer Meereshöhe von 465 Metern der Rauthof, welcher bereits in dritter Generation von Familie Fieg bewirtschaftet wird.
Und drei Generationen Frauen kümmern sich hier in harmonischem Miteinander um das Wohl Ihrer Gäste, welche das beste aus Küche, Selchkammer und Weinkeller auf den Tisch bekommen! Speisekarte gibt es hier keine, genauso wie elektronische Geräte zur Bestellungsannahme: Hier nimmt man sich noch die Zeit, persönlich auf die Wünsche seiner Besucher einzugehen!
Impressionen
Speck, Würste und eine spezielle Salami stammen aus eigener Herstellung und werden nach althergebrachten Bräuchen in der hofeigenen Räucherkammer zur Reife gebracht. Sämtliche kredenzte Weine stammen von den Weinbergen rund um den Hof und werden in dem alten hofeigenen Keller eingekellert und ausgebaut.
Im Herbst, zur Törggelezeit, wo am Rauthof geselliges Beisammensitzen bei Sauerkraut und frischen Würsten, gebratenen Kastanien und jungem Wein angesagt ist, wartet die umgebende Natur mit einem spektakulären Farbenspiel auf, während der riesige Holzofen in der offenen Küche für wohlige Wärme sorgt. Besagter Holzofen wird im Frühjahr verwendet um schmackhafte Pizzas herzustellen.
Info
Buschenschank Rauthof
Via Katzenstein 41
39012 Meran
Tel. 0473 244741
Geöffnet im Frühjahr und vom Herbst bis Dezember; aktuelle Tage und Zeiten direkt beim Hof.
Auf der Umfahrungstrasse nach Schenna, kurz vor den botanischen Gärten von Schloss Trauttmansdorff die Katzensteinstrasse nehmen und dieser für ca. 2 km folgen.
